Suhteliselt noore rattabrändina jõudis Cervélo väga lühikese ajaga võistlusrataste absoluutsesse tippu. 1995.aastal ettevõtte asutanud hollandlase Gerard Vroomen’i edu taga on koostöö Hollandi ja Kanada tippteadlastega ning pikaaegsed katsetused USA kosmoseuuringute keskuses Californias. Tulemuseks on maailma parima aerodünaamikaga maantee ja – eraldistardirattad.
Cervelo ratastega saavutatud võitude ja võitjate hulk on samuti aukartustäratav. Kes meist ei teaks eelmise kümnendi legendi ja mitmekordset eraldistardi maailmameistrit Fabian Cancellarat, Tour de France võitjat Ivan Bassot või Hawaii Ironmani võitjat Frederik van Lierde. Cervélo rataste puhul pole mõeldud mitte ainult aerodünaamikale, vaid tootearenduses on kõvasti vaeva nähtud edukaks sõiduks ka kehvadel teedel. Tasuks võidud kevadistelt klassikutelt Paris-Roubaix ja Omloop Het Nieuwsblad’lt.
Profitiimidest sõidab hetkel Cervélo ratastega Team Dimension Data eesotsas Mark Cavendishi ja Edvald Boasson Hageniga.
Jätkuvalt on Cervélo triatlonirattad kõige domineerivam rattabränd ning mudel P3 enim kasutatud ratas Hawaii Ironmanil.